赤松茸鱼肉水饺

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绿野仙踪olivia
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九月一到，无论大人还是孩子都是内心雀跃。在家闷了快两个月的小怪兽终于开学了，我也有时间专心工作，顺手给娃囤点粮食，冰箱有粮，心里不慌！在山姆买了members Mark的比目鱼，一大袋1.25kg，平时给娃做大多清蒸或者香煎一下，食材好，简单一做就很好吃。这次打算换换花样，把鱼肉打碎包鱼肉馅饺子和馄饨，囤在冰箱，早晨晚上或者没时间的时候，一碗馄饨下锅就是营养丰富的一餐。 格陵兰比目鱼，肉质细腻，营养丰富，生长于极寒无污染海域，含有丰富的不饱和脂肪酸，非常适合正在长身体，需要补充脑力和营养的小怪兽们。这款产品还经过了MSC小蓝鱼认证，深海野生捕捞后，极速冷冻锁鲜，经过去骨去刺处理，老人和孩子都可以放心食用。一大包里有独立小包装，随吃随取，自然解冻，饺子馄饨走起来！认准包装上面的小蓝鱼标识哈，买起来更放心。

赤松茸鱼肉水饺的用料

比目鱼鱼片 600g 赤松茸 6-8只
香葱 一小把 饺子皮 适量
盐 适量 香油 适量

赤松茸鱼肉水饺的做法

赤松茸鱼肉水饺的做法图解1

步骤1

准备好食材。
赤松茸鱼肉水饺的做法图解2

步骤2

取出比目鱼鱼片，冷藏或室温自然解冻。
赤松茸鱼肉水饺的做法图解3

步骤3

将鱼片洗净后，切成小块放入料理机中，搅拌成鱼肉馅儿。
赤松茸鱼肉水饺的做法图解4

步骤4

赤松茸洗净焯水切成颗粒状，香葱洗净切粒倒入香油拌匀备用。将鱼肉搅打至细腻绵软后放入盆中，加入赤松茸碎和香葱粒。
赤松茸鱼肉水饺的做法图解5

步骤5

再加入盐和香油，顺着一个方向搅拌均匀，至鱼肉馅抱团即可。
赤松茸鱼肉水饺的做法图解6

步骤6

取一张饺子皮，在中间放入适量馅料。
赤松茸鱼肉水饺的做法图解7

步骤7

面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合捏成饺子。依次包完，间隔一定距离摆放。
赤松茸鱼肉水饺的做法图解8

步骤8

馅料可以一分为二，再包一份馄饨。
赤松茸鱼肉水饺的做法图解9

步骤9

一次出两种，冷冻保存即可。
赤松茸鱼肉水饺的做法图解10

步骤10

做好啦
赤松茸鱼肉水饺的做法图解11

步骤11

成品

赤松茸鱼肉水饺的烹饪技巧

Olivia美食记录： 1、鱼皮可以提前剔除，也可以保留，包制时再剔除就好，非常方便。 2、赤松茸洗净焯水，避免入馅时有多余水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-10

©本菜谱的做法由 绿野仙踪olivia 编写，未经授权不得转载
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