奥利奥咸奶油蛋糕

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梦之瑄1
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最爱的口味，有我喜欢的巧克力味道，还有我爱的奥利奥，配上一杯咖啡，满足！！
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奥利奥咸奶油蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低粉 40克
可可粉 10克 植物油 40克
牛奶 40克 白砂糖 40克
夹心馅料 奥利奥碎 15克
盐 2克 糖 5克

奥利奥咸奶油蛋糕的做法

#“佳”节好滋味#奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

图一 4个鸡蛋分离蛋黄蛋白 图二 4个蛋黄中加入40克牛奶，搅拌均匀 图三 再加入40克植物油，拌匀 图四 筛入40克低粉 图五 再筛入10克可可粉，Z字型搅拌 图六 蛋白打鱼眼泡，加入几滴白醋，40克白糖分三次加入，蛋白打发大弯勾！
#“佳”节好滋味#奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

图一 取1/3蛋白霜跟可可蛋黄糊切拌均匀！ 图二 再把拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切半均匀 图三 摔模，放入预热好的烤箱170度，上下火，中层，烤17分钟 图四 时间到，取出，震出气泡，倒扣，撕去油纸！
#“佳”节好滋味#奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

图一 100克淡奶油倒盆中 图二 加2克盐，5克白糖，搅打 图三 打发有轻微纹路时，加入15克奥利奥碎 图四 打发 图五 放温热的蛋糕片放在油纸上，正面朝上 图六 卷起，放冰箱中冷藏30分钟（我一般头天晚上做，卷起包油纸放冰箱冷藏，第二天早上切，切面好看）
#“佳”节好滋味#奥利奥咸奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

完美，我的最爱，奥利奥咸奶油蛋糕卷，巧克力口味，好吃

奥利奥咸奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 梦之瑄1 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点

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