爆炒卷心菜

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开心123jiajia
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家常菜的做法很简单但味道好不好全靠做法了，白吃不厌的爆炒卷心菜，最喜欢的一道家常菜分享一下做法。
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爆炒卷心菜的用料

卷心菜 半个 大蒜 2瓣
葱 一根 食用油 一勺半
生抽 两勺 食用盐 2-3g
五花肉 50克 粉条 50g
小米辣 2个

爆炒卷心菜的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#爆炒卷心菜的做法图解1

步骤1

卷心菜一片一片的剥下来用水洗净。
#名厨汁味，圆中秋美味#爆炒卷心菜的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片、辣椒切小段、葱切段蒜切片，卷心菜洗净控干水分后用手撕成片。
#名厨汁味，圆中秋美味#爆炒卷心菜的做法图解3

步骤3

粉条提前用热水泡软。
#名厨汁味，圆中秋美味#爆炒卷心菜的做法图解4

步骤4

热锅凉油油热六成放肉片炒熟饭入葱蒜炒出香味。
#名厨汁味，圆中秋美味#爆炒卷心菜的做法图解5

步骤5

倒入酱油烧沸。
#名厨汁味，圆中秋美味#爆炒卷心菜的做法图解6

步骤6

放入卷心菜翻炒几下炒制菜叶变色变软，放入泡好的粉条。
#名厨汁味，圆中秋美味#爆炒卷心菜的做法图解7

步骤7

翻炒几下放入盐即可出锅。
#名厨汁味，圆中秋美味#爆炒卷心菜的做法图解8

步骤8

出锅上桌。

爆炒卷心菜的烹饪技巧

这道菜要大火爆炒才能保持卷心菜的翠绿和口感脆而不软。粉条一定要提前煮软或热水泡软，加一点五花肉会让菜更香味十足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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