鲜掉眉毛的花胶鸡汤~

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QiaoAcc
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一直很爱喝花胶鸡汤~浓郁醇厚又鲜美无比，其实买了干货花胶，做起来也挺简单的。可以喝汤也可以来个鸡炉涮锅。下面介绍一下做法。

花胶鸡汤的用料

大鸡腿 一只 花胶（鱼肚） 两小只
姜 几片 葱 几小段
桂皮 一个 陈皮 一片
香叶 两片片 南瓜 3-5块
盐 15克 味精 15克

花胶鸡汤的做法

鲜掉眉毛的花胶鸡汤~的做法图解1

步骤1

超市买了一个大鸡腿，切块备用。
鲜掉眉毛的花胶鸡汤~的做法图解2

步骤2

花胶很滋补，其实就是鱼肚。我是在拼夕夕上买的，实惠。取一个大花胶，或者两个小的，先水泡几小时，发泡大了，上热蒸锅蒸个10分钟。
鲜掉眉毛的花胶鸡汤~的做法图解3

步骤3

花胶鸡汤看起来金色浓郁，靠的就是南瓜。蒸花胶同时也把南瓜放入锅中，蒸熟。
鲜掉眉毛的花胶鸡汤~的做法图解4

步骤4

大锅烧开水，放入鸡块，水来捞出浮沫。放入葱姜，桂皮、陈皮、香叶，开始炖。咕嘟~咕嘟~一会放入南瓜绒，（南瓜皮去掉）蒸好的花胶，继续炖煮。
鲜掉眉毛的花胶鸡汤~的做法图解5

步骤5

炖煮一小时后，放进盐和味精调味，完成出锅。哇~好香好香！汤比普通鸡汤更加的鲜美，哈哈哈，鲜掉眉毛鸭~鸡肉也格外鲜嫩。

花胶鸡汤的烹饪技巧

南瓜放进去后可以多搅动一下，让他打散，也可以在放进汤锅之前，将它压碎，这样就有了金汤的效果哦。赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-11

©本菜谱的做法由 QiaoAcc 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 午餐
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