桃山月饼

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莜珍
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中秋节想送给朋友一些亲手制作的月饼 本来是想做好柿发生 结果芝士粉都快过节了快递还没到 桃山皮月饼绝对简单易上手

桃山月饼的用料

玉米淀粉 15克 低筋粉 20克
奶粉 20克 淡奶油 150克
黄油 20克 白砂糖 20克
鸡蛋 2个 桃山皮 适量

桃山月饼的做法

步骤1

因为图方便 桃山皮买的网上现成的 自己挑选喜欢的颜色和口味
桃山月饼的做法图解2

步骤2

为了图方便 可以把除了黄油的料放在一起搅拌 怕胖的可以把淡奶油换成牛奶 小火 放到不粘锅里搅拌 有点凝固的迹象放黄油 不停搅拌 直到搅拌成粘稠的固体 关火 再搅拌一下 这个时候可以分出一些放一些伯爵红茶粉 抹茶粉之类的 做成不同口味 这些馅料的量大概能用一袋500克桃山皮 因为我买的是50g的模具 凉了之后 取20克左右做成小团子 桃山皮取25克 把桃山皮包到馅料外面 买了字的模具或者卡通的 取5g左右桃山皮按在模具上再把包好的月饼放进去 按一下 如果太粘 可以往模具内部抹些玉米淀粉 方便脱模
桃山月饼的做法图解3

步骤3

烤箱预热 170度 烤之前往月饼上喷点水 170 10分钟 拿出来 凉透 可以包装了

桃山月饼的烹饪技巧

网上买桃山皮可以选择低糖的 也不怎么甜 关键是易上手 方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-12

©本菜谱的做法由 莜珍 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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