海鲜汁火锅蘸料

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最近实在是不知道吃什么，我也懒得做，这样的状态持续了一段时间，直到某天看美食片的时候突然馋起了火锅。但最近麻辣锅底吃得多，现在也不想吃那么重口味的东西，于是跟老头子决定搞成清汤锅来吃，同时也放弃我们家吃习惯了的芝麻酱蘸料，换成更加清爽的海鲜汁因为以前只拍过芝麻酱蘸料的菜谱，所以这次我打算将这海鲜汁的调法也拍下来分享给大家。其实非常的简单，比你调芝麻酱简单的太多了，基本上只要五分钟就能做好，吃火锅的时候喜欢搭配海鲜味蘸汁的要仔细看哦~

海鲜汁火锅蘸料的用料

蒸鱼豉油、鲜贝露适量	香菜一大颗、小米椒两根
蒜三瓣、芝麻香油少许

海鲜汁火锅蘸料的做法

步骤1

香菜洗净，切碎。小米椒洗净切圈，蒜剥皮，切成碎粒备用

步骤2

找一只小碗，按照1:1的比例倒入蒸鱼豉油和鲜贝露

步骤3

再按照个人口味点入一些香油

步骤4

放入香菜、小米椒、蒜粒，吃的时候搅匀即可

海鲜汁火锅蘸料的烹饪技巧

小米椒看你自己的口味喜好来放，不能吃辣也可以不加，就吃个清爽鲜美也挺好。这里之所以用两种酱汁搭配是因为蒸鱼豉油取它的豉香味，鲜贝露由于是海鲜酿制所以取它的海鲜味，这样调和之后味道就特别棒。你要是没有鲜贝露可以用蚝油或者鱼露代替，毕竟这是海鲜汁，海鲜的味道必须要有哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

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