黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕

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米发糕的用料

白鲨牌黑米肠粉粉 100g 细砂糖 25g
玉米油 10g 糯米粉 20g
鸡蛋 2个 牛奶 90g
黑米粉 100g

米发糕的做法

黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕的做法图解1

步骤1

准备食材
黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕的做法图解2

步骤2

蛋白蛋黄分离，牛奶，玉米油，蛋黄搅拌融合，加入糯米粉，黑米粉搅拌均匀
黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕的做法图解3

步骤3

蛋白加入几滴柠檬汁打发至大鱼泡眼，加入第一次糖，再继续打发至细腻泡沫的时候再加入一次糖，继续打发至有纹理加入最后一次糖打发至有弯钩
黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕的做法图解4

步骤4

蛋白分次加入面糊翻拌均匀，倒入模具，轻轻震去气泡放入锅中
黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕的做法图解5

步骤5

上锅蒸30分钟即可
黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕的做法图解6

步骤6

蒸的过程
黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕的做法图解7

步骤7

蒸的过程
黑米蒸糕，简单家庭版米发糕，粗粮糕的做法图解8

步骤8

成品

米发糕的烹饪技巧

注意不要中途开盖哦，不然体型会缩水哦。好香好软糯的，一口一口停不下来，太棒了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 問一問清風 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食
上传我做的这道菜

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