白雪天使修女泡芙

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茉兰周周
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用巧克力手绘画出美丽的雪花，给修女泡芙带上雪花的领结，雪花的帽子， 这红白的色彩，实在让人食欲大增。 酥脆的酥皮泡芙搭配柔滑好吃的奶油霜，夹着香甜的白巧克力，味道十分美妙。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

白雪天使修女泡芙的用料

酥皮 黄油 30g
细砂糖 25g 低筋粉 40g
泡芙面糊 牛奶 50g
水 50g 细砂糖 10g
盐 1g 低筋粉 55g
蛋液 95g 奶油霜
黄油 100g 细砂糖 15g
淡奶油 200g

白雪天使修女泡芙的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解1

步骤1

提前准备酥皮，黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解2

步骤2

提前准备酥皮，黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解3

步骤3

加入3滴红丝绒液，拌匀后放入保鲜袋，擀面杖擀平，放入冰箱冷冻保存
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解4

步骤4

牛奶加入黄油、细砂糖、盐，一起煮到沸腾
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解5

步骤5

倒入低筋粉，关火，搅拌到干的状态
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解6

步骤6

准备圣迪乐村高品质鸡蛋
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解7

步骤7

分次加入蛋液，搅拌到顺滑，可以缓慢滴落，但是不要快速流下的状态，装入裱花袋
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解8

步骤8

用圆形模具压出酥皮
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解9

步骤9

挤好泡芙，上面贴酥皮，200度烘烤13分钟后转170度烘烤15分钟，烤好结束后等10分钟再开炉，保证烘干
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解10

步骤10

稍微冷却后出炉
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解11

步骤11

白巧克力融化，画出雪花，放入冰箱冷藏
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解12

步骤12

黄油软化后加入细砂糖打发，再分次加入常温淡奶油，搅拌均匀并打发。泡芙内里填充奶油霜，上面挤出花型
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解13

步骤13

再把小的泡芙放在上面
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解14

步骤14

顶部挤出花型
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解15

步骤15

点缀巧克力
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福# 白雪天使修女泡芙的做法图解16

步骤16

美味的白雪天使修女泡芙就做好了。

白雪天使修女泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载
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