咖喱猪肉千层饼

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咖喱猪肉千层饼的用料

◆面团 中粉 400克
老面 60克 水 180克
鲜酵母 4克 猪油 20克
◆肉馅 猪肉馅 300克
洋葱 ⅓个（切末） 姜 3片（切末）
蚝油1勺 酱油1勺盐1勺咖喱粉2勺糖½勺味淋1勺 花生油2勺香油1勺

咖喱猪肉千层饼的做法

步骤1

面团揉好后冷藏饧面30分钟，从冰箱拿出后直接在面板上分成2份再直接擀开擀平 （此刻面团是松弛的很好擀开，如果排气了就还要再松弛10分钟后再擀）

步骤2

面皮切成“井”字形，预留一块空白其余8块位置涂满肉馅，从带肉馅的一头开始折叠，最后用留白的一块封口 松弛10分钟后再擀开否则肉饼容易炸开擀破）

步骤3

小火每面煎2-3分钟

咖喱猪肉千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 肉啊肉肉啾 编写，未经授权不得转载

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