自制家庭版烧烤—沙爹烤串

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“ SATAY” 沙爹是马来西亚夜市必吃美食之一，也可以说是东南亚的露天烧烤串，除了猪肉串，也有售卖鸡、羊、牛肉串。不管任何时候任何场合都能成为焦点的一道菜肴。淡奶油和黄油很多时候都会因为高热量而被敬而远之，不过二者的来说含糖量都很低，适量食用并不会导致发胖；而且用爱乐甜零卡糖代替了一般的白砂糖，在减糖的同时不失食物的美味，家里有小朋友的家庭，也可以跟着孩子愉快的用餐，不必担心孩子因为糖份导致蛀齿的问题啦。

自制家庭版烧烤的用料

五花肉片 250 克 蒜片 2瓣
香茅段 2根 爱乐甜零卡糖 10 克
爱乐薇淡味黄油 30 克 爱乐薇淡奶油 30毫升
咖喱粉 20 克 盐 5 克
洋葱丝 1/4个 料酒 10 克
竹签 5个

自制家庭版烧烤的做法

自制家庭版烧烤—沙爹烤串的做法图解1

步骤1

准备食材
自制家庭版烧烤—沙爹烤串的做法图解2

步骤2

在肉里加入爱乐甜零卡糖，爱乐薇淡奶油。
自制家庭版烧烤—沙爹烤串的做法图解3

步骤3

分别加入洋葱丝，蒜片，咖喱粉，香茅段，盐，料酒。
自制家庭版烧烤—沙爹烤串的做法图解4

步骤4

腌制好的五花肉片，开始串串。
自制家庭版烧烤—沙爹烤串的做法图解5

步骤5

抓匀腌制两小时备用。
自制家庭版烧烤—沙爹烤串的做法图解6

步骤6

把淡味黄油放入微波炉20秒后取出。
自制家庭版烧烤—沙爹烤串的做法图解7

步骤7

把融化的黄油均匀的刷在肉串上。
自制家庭版烧烤—沙爹烤串的做法图解8

步骤8

放入烤箱，200度烤25分钟即可
自制家庭版烧烤—沙爹烤串的做法图解9

步骤9

出炉即可

自制家庭版烧烤的烹饪技巧

香茅属于东南亚国家常用香料之一，常用于印度咖喱或是其他菜肴里。淘宝可以买到，没有的话也可以省略。在腌肉的时候加入淡奶油会让肉质鲜嫩，烤出来的也不柴，黄油可以按自己口味喜好选择有盐无盐都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 爱乐甜 编写，未经授权不得转载
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