麻辣花生月饼

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囡囡的yoyi
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吃惯了传统的五仁月饼，做个不一样口味的吧，带点麻辣的还挺解月饼的腻的(❁´◡`❁)*✲ﾟ*

麻辣花生月饼的用料

麻辣花生 30克 坚果 270克
熟油 50克 熟糯米粉 150克
麦芽糖 130克 凉白开 60克
中筋面粉 207克 枧水 4克
花生油 50克 转化糖浆 150克

麻辣花生月饼的做法

麻辣花生月饼的做法图解1

步骤1

准备好材料，馅料里的面粉我用烤箱烤熟的
麻辣花生月饼的做法图解2

步骤2

喜欢的坚果都放进来，稍微弄碎一点，果干也可以放点，50克油烧熟备用
麻辣花生月饼的做法图解3

步骤3

这里是做饼皮，50克油加4克枧水加150转化糖浆搅拌乳化均匀
麻辣花生月饼的做法图解4

步骤4

加入中筋面粉翻拌
麻辣花生月饼的做法图解5

步骤5

成团以后包起来醒一个小时
麻辣花生月饼的做法图解6

步骤6

坚果里面加入熟油麦芽糖和面粉凉白开
麻辣花生月饼的做法图解7

步骤7

抱成团就可以
麻辣花生月饼的做法图解8

步骤8

分成30克一个
麻辣花生月饼的做法图解9

步骤9

饼皮分20克一个，开包吧
麻辣花生月饼的做法图解10

步骤10

塞入模具
麻辣花生月饼的做法图解11

步骤11

搞定
麻辣花生月饼的做法图解12

步骤12

我家是风炉，170℃15分钟就可以了，放几天回油更好吃哦(۶•౪•)۶❤٩(•౪•٩)
麻辣花生月饼的做法图解13

步骤13

我偷偷吃了一块，没回油的也好吃哦

麻辣花生月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-14

©本菜谱的做法由 囡囡的yoyi 编写，未经授权不得转载

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