秋葵炒牛肉丁

精品 独家
1.1万 浏览 21 收藏
收藏
红•宏
红•宏
＋ 关注

秋天正是吃秋葵的季节，秋葵的营养丰富，素有“男人的加油站，女人的美容院”的美称。秋葵炒牛肉鲜香下饭、秋葵吃起来脆嫩多汁，牛肉鲜香滑嫩。

秋葵炒牛肉丁的用料

牛肉 350克 红线椒 2根
秋葵 10根 老抽 少许
生抽 1勺 姜 1块
大蒜 2瓣 花生油 适量
玉米淀粉 1勺 胡椒粉 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
盐 少许

秋葵炒牛肉丁的做法

秋葵炒牛肉丁的做法图解1

步骤1

准备食材
秋葵炒牛肉丁的做法图解2

步骤2

牛肉洗干净切成小丁
秋葵炒牛肉丁的做法图解3

步骤3

里面加生抽，料酒，蚝油，胡椒粉和1勺花生油
秋葵炒牛肉丁的做法图解4

步骤4

用手抓拌均匀腌制十分钟
秋葵炒牛肉丁的做法图解5

步骤5

准备辅料，大蒜生姜切片，红线椒切成马蹄脚
秋葵炒牛肉丁的做法图解6

步骤6

取一大碗，里面加少许盐将秋葵放进去用小刀刮掉外面的白毛用清水清洗干净
秋葵炒牛肉丁的做法图解7

步骤7

锅中烧水，水开里面加少许盐和两滴油将秋葵焯水两分钟
秋葵炒牛肉丁的做法图解8

步骤8

过冷水沥干水分去掉根蒂切成小段
秋葵炒牛肉丁的做法图解9

步骤9

锅中倒油，油温六成热将腌制好的牛肉丁倒进去
秋葵炒牛肉丁的做法图解10

步骤10

翻炒均匀，蒜片和生姜片放进去中小火翻炒3分钟
秋葵炒牛肉丁的做法图解11

步骤11

辣椒段放进去翻炒两下
秋葵炒牛肉丁的做法图解12

步骤12

秋葵放进去翻炒至拉丝
秋葵炒牛肉丁的做法图解13

步骤13

里面加半勺老抽上色，加少许盐搅拌均匀
秋葵炒牛肉丁的做法图解14

步骤14

关火装盘
秋葵炒牛肉丁的做法图解15

步骤15

成品图

秋葵炒牛肉丁的烹饪技巧

腌制牛肉的过程很关键，加淀粉牛肉更滑嫩，油能锁住牛肉水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-15

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

秋葵炒牛肉丁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋葵炒牛肉丁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 秋葵炒牛肉丁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活