秋梨膏

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、 止咳润肺 秋梨膏主要是用上等的秋梨和优质的土蜂蜜熬制成的膏体,梨子大家都知道,有润肺止咳的作用,秋梨味酸而甜且性质寒凉,和蜂蜜一起熬制成膏后,有很好的滋阴润肺,化痰止咳的作用。 2、 润肠通便 秋梨膏中含有很多种天然的酸性成分,食用后是能够促进消化的,肠胃的消化能力增强,并且它的性质微凉,还有含有能促进肠道蠕动,润滑肠道的蜂蜜,能够清除肠道中积存的毒素,起到润肠通便的作用,很适合有便秘问题又需要润肺的人群。 3、 清热解毒 秋梨膏比较突出的一个作用就是清热解毒了,因为它的成分主要是秋梨和蜂蜜,都是寒凉的食品,能够清除人体内积存的热毒,还有一定的杀菌作用,对预防咽炎和呼吸道感染都有一定的帮助的,特别是在咽喉干疼的时候,食用秋梨膏就能很好的减轻这些症状。 4、生津利咽 平时感觉喉咙有异物或是感到不舒服,当当靠多喝水也解决不了问题,这时候就可以吃秋梨膏来调理,能够缓解喉痛的这些不适感,有生津利咽的作用。 秋梨的性质寒凉,食用多了就会容易伤脾胃,而蜂蜜性味平和,在中医里有润脏腑,调脾胃的作用,两者综合后,就更有利于体内的平衡了,以防出现湿寒的问题,是很适合作为长期的滋阴润肺食品来吃的。但如果是本身脾胃虚寒或是有肠炎腹泻等问题的人群,就不建议食用了。

秋梨膏的用料

老黄冰糖 4大块 罗汉果 2个
红枣 6颗 生姜 3片
贝母粉 12g 砀山梨 6个

秋梨膏的做法

秋梨膏的做法图解1

步骤1

食材准备好,红枣和罗汉果,砀山梨都洗一下。
秋梨膏的做法图解2

步骤2

梨子切成小块把中间的核去掉。
秋梨膏的做法图解3

步骤3

梨子放入料理机打成梨泥
秋梨膏的做法图解4

步骤4

用一个不沾锅,把打成泥状的梨子倒进去加黄冰糖开火煮
秋梨膏的做法图解5

步骤5

把罗汉果和川贝用擀面杖捣碎
秋梨膏的做法图解6

步骤6

把红枣去核,少放一点,我这个碗里面没有用完,就用了几个,2个罗汉果和12克川贝,三个姜片,全部倒锅里一起煮。
秋梨膏的做法图解7

步骤7

大火转小火,大概煮了一个小时,有点浓稠了。
秋梨膏的做法图解8

步骤8

冷却一会儿,用纱布包着煮好的汤汁过滤掉渣子。
秋梨膏的做法图解9

步骤9

梨子水分还可以,还有换半锅水。
秋梨膏的做法图解10

步骤10

上锅继续煮,边煮边用勺子搅拌。
秋梨膏的做法图解11

步骤11

小火一直熬,大概40分钟,越来越浓稠,大气泡变成小气泡,有点像糖稀的感觉。
秋梨膏的做法图解12

步骤12

冷却一点装到瓶子里。
秋梨膏的做法图解13

步骤13

挖一勺出来,加水,我觉得挺甜的,没有放蜂蜜,也可以加一点,这两天家里有人咳嗽喝一杯很不错。

秋梨膏的烹饪技巧


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创建时间:2021-09-15

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