酸辣海鲜拼（冷）

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牵小孩的牛🌙
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海鲜不知道怎么做？试试这个方法，不仅简单，还美味，配上一杯冰镇啤酒，非常奈斯，合适朋友聚会，夜宵混合，各种海鲜均可适用。
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酸辣海鲜拼的用料

鱿鱼 4条 基围虾 500克
花甲 250克 青笋 1根
黄瓜 1根 青红小尖椒 各两根

酸辣海鲜拼的做法

酸辣海鲜拼（冷）的做法图解1

步骤1

先将海鲜用盐水浸泡一刻钟，使它们吐出体内的沙子，然后冷水下锅（加入葱姜和料酒）水开之后两分钟捞出，提前将一大盆水放入冰箱冷藏，也可以加一些冰块，捞出海鲜直接放入冰水中再放入冰箱冷藏半小时。
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解2

步骤2

黄瓜和青笋切丝备用，尽量切细
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解3

步骤3

调制一个料汁，葱、香菜、姜蒜，青红椒。花椒15粒，胡椒粉、鸡精、蚝油，生抽，醋、油辣子、再烧淹没蘸料的清油，淋上去。
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，倒入切好的黄瓜青笋丝中。（腌制一会，就会出大量的水分。）
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解5

步骤5

大概二十多分钟就有很多水分了，
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解6

步骤6

将青笋丝捞出放入碗底，再捞出冰水中的海鲜，倒入料汁，即可。
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解7

步骤7

成品图
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解8

步骤8

成品图
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解9

步骤9

成品图
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解10

步骤10

成品图
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解11

步骤11

拌面也好吃哦
酸辣海鲜拼（冷）的做法图解12

步骤12

成品图

酸辣海鲜拼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 牵小孩的牛🌙 编写，未经授权不得转载
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