柠檬曲奇

精品 独家
23.0万 浏览 5687 收藏
收藏
吃好吃的喽aici君
吃好吃的喽aici君 吃好吃的喽aici君
＋ 关注

还是第一次做柠檬口味的曲奇，以前没想过酸酸的水果和甜滋滋的饼干混合在一起是什么味道，正好家里有柠檬，就拿来尝试一下。而且制作的过程也不需要打发黄油，烘烤的时候还会有柠檬的清香，味道超棒！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

柠檬曲奇的用料

安佳黄油 65克 低筋面粉 100克
白糖 40克 柠檬 5克
柠檬屑 3克 食盐 1克

柠檬曲奇的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解1

步骤1

柠檬洗干净，用擦丝器擦成小细丝，尽量别擦到白色的瓤，会苦。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解2

步骤2

准备好安佳黄油。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解3

步骤3

安佳黄油室温软化，放到大碗中。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解4

步骤4

放入白糖，或者用糖粉更加细腻；白糖吃起来更有颗粒感。压拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解5

步骤5

少量多次倒入柠檬汁，每一次都翻拌均匀。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解7

步骤7

放入柠檬屑，开始压拌。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解8

步骤8

压拌至曲奇面团没有干粉，成团即可。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解9

步骤9

用保鲜膜整理成方形，放入冰箱冷冻1小时左右定型。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解10

步骤10

定型好的曲奇面团拿出来切块，1厘米的厚度左右。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解11

步骤11

预热烤箱，上下火175度20分钟左右，根据表面的上色情况决定继续烘烤的时间和温度。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法图解12

步骤12

烤好以后完全放凉，酥酥脆脆的柠檬曲奇就可以开吃啦！

柠檬曲奇的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考哈，一定要根据自己烤箱的脾气来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 曲奇 烤 下午茶
上传我做的这道菜

柠檬曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#柠檬曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活