班尼迪克蛋

精品
10.1万 浏览 2823 收藏
收藏
朱爱凝
朱爱凝 朱爱凝
＋ 关注

像乐高一样的班尼迪克蛋看起来很高级，做起来并不难。它的灵魂就是无壳水波蛋和荷兰酱;这两个都要用到鸡蛋而且是半生食的，所以对鸡蛋的要求就特别高了。圣迪乐村鸡蛋无菌安全，是做溏心水波蛋和荷兰酱的最佳选择。当刀子划开水波蛋里面的蛋黄和外面的荷兰酱融为一体的时候，你会体会到满满的满足感。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

班尼迪克蛋的用料

圣迪乐村鸡蛋 2个 吐司 2片
牛油果 1个 生菜 2片
小西红柿 4个 树莓 4个
无花果 1个 芦笋 6根
荷兰酱： 黑胡椒 2克
培根 2片 蛋黄 2个
白醋 2ml 黄油 50克
柠檬 1/2个 盐 1克
黑胡椒 1克 白醋 5ml

班尼迪克蛋的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解2

步骤2

面包在面包机中烤一下
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解3

步骤3

培根和芦笋放入平底锅煎
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解4

步骤4

在芦笋上撒少许盐和胡椒
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解5

步骤5

培根两面煎好
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解6

步骤6

再用煎培根的油把芦笋煎熟
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解7

步骤7

牛油果去核去皮切片
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解8

步骤8

无花果切块
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解9

步骤9

小西红柿一切两半
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解10

步骤10

码在盘子的一边
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解11

步骤11

把一片面包放在盘子上
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解12

步骤12

放两片生菜
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解13

步骤13

再放上芦笋
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解14

步骤14

放上培根
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解15

步骤15

半个牛油果切片
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解16

步骤16

在牛油果上挤些柠檬汁防止变黑氧化
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解17

步骤17

锅内水烧开
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解18

步骤18

加入白醋
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解19

步骤19

用蛋抽搅几下搅出漩涡状
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解20

步骤20

把圣迪乐村鸡蛋打在碗里
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解21

步骤21

迅速放入旋转的水中，关火焖三分钟
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解22

步骤22

我是因为给孩子做的多焖了两分钟，捞出
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解23

步骤23

50克黄油
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解24

步骤24

微波炉融化
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解25

步骤25

小锅里放水烧开
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解26

步骤26

两个生鸡蛋清黄分离
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解27

步骤27

要两个蛋黄
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解28

步骤28

加柠檬汁、盐、胡椒
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解29

步骤29

把碗放在烧开水的小锅上迅速搅拌
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解30

步骤30

自己掌握温度，太烫了要离火
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解31

步骤31

加入黄油继续搅拌
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解32

步骤32

一定要注意温度
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解33

步骤33

搅成这样的状态荷兰酱就做好了
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解34

步骤34

把水波蛋放在牛油果上
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解35

步骤35

浇上荷兰酱
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解36

步骤36

喜欢酱多的多浇点，我浇了三勺
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解37

步骤37

撒上胡椒，开吃
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解38

步骤38

营养丰富的Brunch
#2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法图解39

步骤39

蔬菜水果、鸡蛋、肉都有

班尼迪克蛋的烹饪技巧

如果喜欢蛋黄流汤的就焖的时间短些，喜欢熟点的就时间长些。这次我做了两个都是溏心的，绝得是最合适的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 朱爱凝 编写，未经授权不得转载
分类： 美式快餐 煮 锅具 早餐 圣迪乐
上传我做的这道菜

班尼迪克蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 40 #2021创意料理组——创意“食”光#班尼迪克蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活