巧克力啵啵冰淇凌大福

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Vivi随心所欲
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软软QQ糯糯的糯米皮，包裹着浓郁巧克力的内心，还有时不时的脆波波的奇妙口感，冷冻后仿佛我们小时候吃的雪团子

巧克力冰淇凌的用料

巧克力 100克 椰子油 60克
淡奶油 250克 0卡糖 40克
可可粉 10克 糯米粉 100克
玉米淀粉 30克 可可粉 10克
0卡糖 50克 牛奶 180克
黄油 15克

巧克力冰淇凌的做法

巧克力啵啵冰淇凌大福的做法图解1

步骤1

椰子油和巧克力隔水搅拌融化
巧克力啵啵冰淇凌大福的做法图解2

步骤2

淡奶油和糖打发到6分发，加入可可粉和巧克力酱，继续打发，装入裱花袋放入冷藏备用
巧克力啵啵冰淇凌大福的做法图解3

步骤3

糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖和牛奶混合搅拌均匀，过筛
巧克力啵啵冰淇凌大福的做法图解4

步骤4

表面盖上保鲜膜扎几个小孔，冷水放入大火蒸30分钟，到里面没有液体
巧克力啵啵冰淇凌大福的做法图解5

步骤5

趁热加入黄油揉搓光滑不粘手的面团，分成6份
巧克力啵啵冰淇凌大福的做法图解6

步骤6

撒上熟粉，擀成饼状，挤入巧克力奶油，放脆珠珠，挤奶油，包包子一样封口
巧克力啵啵冰淇凌大福的做法图解7

步骤7

放入冰箱冷冻2小时，撒上可可粉
巧克力啵啵冰淇凌大福的做法图解8

步骤8

完成✅

巧克力冰淇凌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-16

©本菜谱的做法由 Vivi随心所欲 编写，未经授权不得转载
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