清淡少油青瓜炒鸡蛋

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青瓜炒鸡蛋，一道非常简单的家常菜，口感清淡少油，营养丰富，非常适合经常炒来吃。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

清淡少油青瓜炒鸡蛋的用料

青瓜 1条 鸡蛋 2个
耗油 4克 蒜 2瓣
盐 1克 葱白 2段

清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法

#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

蒜稍微切碎，葱白切段备用。
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

青瓜去皮切成2段，再一分为四。
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

去除瓜瓤，瓜瓤水分比较多，容易影响口感，所以炒的时候喜欢把瓜瓤去除，这个可以根据个人喜好来决定要不要去除哈！
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

斜刀切成小块备用。
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入碗中，用限盐勺加入一丢丢盐拌匀。
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

锅烧热倒油烧至油温6成热倒入蛋液。
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解7

步骤7

等蛋液稍微凝固时快速铲成小块装起备用。
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解8

步骤8

另起锅倒油烧热，放入葱段和蒜爆出香味。倒入耗油炒匀，耗油可以起到提鲜的作用，不要省略哦。
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解9

步骤9

倒入青瓜快速翻炒断生，加入少许白糖（白糖同样也可以起到提鲜的作用），用限盐勺加入少许盐翻炒均匀。
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解10

步骤10

倒入鸡蛋翻炒均匀出锅啦！
#少盐饮食 轻松生活#清淡少油青瓜炒鸡蛋的做法图解11

步骤11

简单的食材，只要处理得好同样鲜嫩爽口。

清淡少油青瓜炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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