东北酱茄条

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东北酱茄条的用料

茄子 1个 6月香豆瓣酱 1勺半
蒜 3—4瓣 葱花 适量
香菜 1小把 小米辣 2—3个
白芝麻 适量

东北酱茄条的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解1

步骤1

茄子切条
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解2

步骤2

香菜切碎倒入适量色拉油，泡一会（我的香菜冷冻过，颜色不正）
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解3

步骤3

葱，蒜，小米辣切丁
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解4

步骤4

取一个空碗，加入一勺半豆瓣酱
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解5

步骤5

加水稀释
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解6

步骤6

锅里多加些油，烧热，倒入茄条
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解7

步骤7

炒到微软，倒入香菜油
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解8

步骤8

倒入一半葱花和小米辣丁，以及全部蒜丁
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解9

步骤9

爆香后，倒入酱汁
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解10

步骤10

可以再加些水，煮到茄子完全变软，盛出
#名厨汁味，圆中秋美味#东北酱茄条的做法图解11

步骤11

出锅撒上另一半葱花、小米辣和白芝麻即可

东北酱茄条的烹饪技巧

茄子吃油，可以多加些油会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-17

©本菜谱的做法由 梦游中的dou牛 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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