南瓜面包～柔软又香甜

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张哈哈在厨房
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周末总会多做些美味的面包，作为下一周的早餐。这款面包是我感觉很棒的一款，柔软、清甜，还有南瓜淡淡的味道。特别，我觉得这是款有营养的餐包，喜欢的话也给自己和家人们做一份吧！

南瓜面包的用料

南瓜泥 350克 高筋面粉 900克
鸡蛋 3个 奶粉 50克
盐 5克 糖 90克
纯净水 70g 高糖酵母 5克
黄油 60克 面粉（表面筛粉） 适量

南瓜面包的做法

南瓜面包～柔软又香甜的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去瓤，切块后蒸熟，熟南瓜捣碎
南瓜面包～柔软又香甜的做法图解2

步骤2

南瓜泥变温后和除黄油外的全部材料混合，面团光滑后加入黄油继续揉，揉到面团出些面筋即可，不用特意追求手套膜那种。
南瓜面包～柔软又香甜的做法图解3

步骤3

面团放入盒中（密封或者盖保鲜膜），室温发酵至2倍大
南瓜面包～柔软又香甜的做法图解4

步骤4

面团分成60g/个，面团擀成长条，再两侧向内卷起
南瓜面包～柔软又香甜的做法图解5

步骤5

面包放入湿润环境二次发酵至1.5倍大
南瓜面包～柔软又香甜的做法图解6

步骤6

面包表面撒上面粉，用刀划上标记。烤箱预热180°C烤15分钟，如果面包过大，时间适当拉长。
南瓜面包～柔软又香甜的做法图解7

步骤7

面包烤好啦，刚出炉时真的超级好吃。放凉后放入袋中，之后吃起来也很棒。很满足。

南瓜面包的烹饪技巧

常做烘焙的小伙伴最好搞一个厨师机，家庭用小容量的就足够了，最开始我也是全手工，就每次做完时特别筋疲力尽，除了费人也很费心情。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 张哈哈在厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 面包 烤 西点
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