可剥皮的造型橘子馒头

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陈一zsef

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是橘子？还是馒头！？傻傻分不清！还可以剥皮，是不是又是一波可可爱爱呢～秋天的凉意渐渐到来，对烟火气息又无限的渴望起来。蒸上一屉香软的馒头, 已是周末最大的趣味，若这馒头再可爱几分，那更是心情都雀跃了起来；凉意四起的早晨, 蒸笼盖掀起的瞬间，那生活的样子足够把人心都给温暖了。

造型橘子馒头的用料

中筋粉 200克	酵母 2克
玉米油 5g	南瓜粉适量
红曲粉适量	菠菜粉适量
水 100g

造型橘子馒头的做法

步骤1

1.酵母用配方里的水化开，除蔬果粉以外的材料加一起放厨师机桶里，选择揉面程序3档5-6分钟即可揉成光滑面团哦 2.揉好的白面团分成两部分，分出95克白色面团，剩下的白面团加入适量南瓜粉揉成黄色面团分出120克，然后分成20g*6个，做橘子里面的部分。

步骤2

3.黄色面团分出104g加入适量红曲粉，揉成橙色面团，然后分成13g*8个，做橘子外皮。 4.白面团分出15g加入适量菠菜粉揉成绿色面团，做橘子蒂和叶子。 5.白色面团分出10g*6个，做橘子皮里面的白色部分，剩余的白色面团留下备用。 6.面团准备好后，取橙色和白色面团分别擀成约8cm直径的圆片，

步骤3

橙色面片刷水叠加上白色面片，再在白色面片上刷油，然后包入黄色面团，收口朝下 7.顶部压个小洞，在小洞周围压出纹路，绿色面团擀薄后，用五角星模具压出小五角星做橘子的蒂，用树叶模具压出树叶，刷水贴在橘子顶部。 8.备用的白色面团搓出小米粒状压在五角星蒂上，做成橘子把剪掉的效果。 9.取一小把牙签，再橘子馒头外面随意的戳一些小洞，不要用太大力哦（我就手重了些），多余的面团就做些小橘子吧 10.蒸锅里发酵1.5倍大，分钟，发酵好的面团轻按表面会缓慢回弹，蒸锅中火蒸15分钟，焖3分钟取出即可