知食力菜谱——广式五仁月饼

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营养师大越
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五仁月饼属于广式月饼，1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进。 使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。五仁月饼可是“名门正派”，最经典的月饼口味之一，是广式月饼的招牌品种，后来又融入了云南的地方风味。

广式五仁月饼的用料

月饼皮 24个，每个25克 月饼粉 320克
月饼糖浆 220克 花生油 60克
碱水 8克 月饼馅料
糯米粉 55克 淀粉 15克
各种坚果仁 200克 白糖 60克
糖桂花 15克 黄油 25克
花生油 45克 冬瓜蓉 105克
白酒 5克 盐 2克

广式五仁月饼的做法

知食力菜谱——广式五仁月饼的做法图解1

步骤1

广式五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

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分类： 甜 烤 电器 下午茶 传统节日
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