柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）

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嘉薇
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紫薯芋泥馅的用料

槟榔芋头 1个 紫薯 3个
黄油 150克 砂糖 200克
桃山皮抹茶 适量 桃山皮奶黄 适量
流沙奶黄馅 适量

紫薯芋泥馅的做法

柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解1

步骤1

锅小火加热，放入黄油炒融化
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解2

步骤2

加入白砂糖炒化
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解3

步骤3

蒸熟的芋头和紫薯用勺子压碎
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解4

步骤4

倒入黄油中，小火不停翻炒
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解5

步骤5

把里面的水分炒干
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解6

步骤6

直到可以立起铲子，就炒好了
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解7

步骤7

把紫薯馅分成22克每个，中间挤入少许流沙奶黄馅，包起来，放冰箱冷藏备用
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解8

步骤8

准备桃山皮，奶黄馅桃山皮分成20克，抹茶桃山皮3克
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解9

步骤9

奶香桃山皮包好紫薯芋泥馅，抹茶桃山皮做柿子的蒂
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解10

步骤10

对扣一下，就压出漂亮的柿子型
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解11

步骤11

烤箱预热160℃，月饼表面要喷水
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解12

步骤12

放入烤箱，160℃烤15分钟
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解13

步骤13

烤好的样子
柿柿如意月饼（紫薯芋泥馅）的做法图解14

步骤14

放凉之后就可以包装了，这款月饼有点软，最好是装盒子里。放冰箱冷藏之后会呈现冰淇淋口感

紫薯芋泥馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-18

©本菜谱的做法由 嘉薇 编写，未经授权不得转载
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