不吐皮的瓜子曲奇

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今天给我宝贝安排一个可以补钙的小瓜子曲奇，黑芝麻外皮里面夹了花生酱，纯天然的香，宝贝很喜欢
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

瓜子曲奇的用料

黄油 20g	牛奶 30g
糖粉 15g	奶粉 10g
低筋面粉 80g	黑芝麻酱 5g
花生酱 10g

瓜子曲奇的做法

步骤1

将黄油隔水融化成液体

步骤2

然后在融化的黄油中倒入牛奶，然后倒入糖粉和奶粉

步骤3

搅拌均匀后加入低筋面粉，继续搅拌

步骤4

搅拌成面团，将面团一分为二，将2分之一的面团加入黑芝麻酱，揉成黑芝麻面团，另一半为原面团

步骤5

将两个面团分别擀平，擀成两个面饼

步骤6

然后将黑芝麻面饼放到原色面饼上，中间可涂层白水，然后将四周多余的边切掉，切好后成规整的长方形，再将长方形从中间切开，切好后将2分之一长方形面饼盖在另外一条的上面，中间可涂层白水

步骤7

然后用手轻轻按压，用刮刀切成4等份，然后从长的那侧切片

步骤8

将花生酱放在中间，然后对折后捏成瓜子的形状，如图

步骤9

将每一个捏好后放到烤盘上，烤箱提前预热150度10分钟，然后放到中间层上下火烤15分钟

步骤10

烤好后的瓜子曲奇是酥脆的口感

瓜子曲奇的烹饪技巧

1、具体温度和时间可按自家烤箱脾气适当调整 2、格兰仕烤箱建议110度烤15分钟 3、因为是给一岁以上宝宝吃的，所以糖用的是海藻糖，花生酱和黑芝麻酱用的是纯的无盐无糖的 4、可以将中间夹心花生酱换成剥好皮的瓜子仁 5、三岁以上可以将海藻糖换成糖粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

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分类：烘焙宝宝辅食

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