辣炒肉末米粉

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辣炒肉末米粉的用料

米粉 200克 猪肉末 100克
青菜 3根 姜、蒜末 各1勺
干辣椒 1大把 蚝油 1勺
油 1勺 郫县豆瓣酱 1勺
豆瓣酱 半勺 甜面酱 半勺
番茄酱 半勺 老抽 半勺
芝麻酱 半勺

辣炒肉末米粉的做法

#豪吉川香美味#辣炒肉末米粉的做法图解1

步骤1

米粉冷水下锅煮8分钟，焖5分钟；捞出泡在冷水中备用；蔬菜焯水2分钟捞出备用
#豪吉川香美味#辣炒肉末米粉的做法图解2

步骤2

煮米粉期间调个酱汁：芝麻酱加温水稀释均匀，加入郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、番茄酱、蚝油、老抽、油，搅匀备用
#豪吉川香美味#辣炒肉末米粉的做法图解3

步骤3

干辣椒提前用水泡软，切碎
#豪吉川香美味#辣炒肉末米粉的做法图解4

步骤4

姜，蒜切成末
#豪吉川香美味#辣炒肉末米粉的做法图解5

步骤5

锅中热油，倒入猪肉末小火炒散，炒出猪油，把肉末盛出备用，锅中留油
#豪吉川香美味#辣炒肉末米粉的做法图解6

步骤6

放入辣椒碎炒香
#豪吉川香美味#辣炒肉末米粉的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱炒出红油，并炒出酱香味
#豪吉川香美味#辣炒肉末米粉的做法图解8

步骤8

加入米粉快速炒匀，再加入肉末和姜蒜末炒1分钟，最后加入自己喜欢的蔬菜即可
#豪吉川香美味#辣炒肉末米粉的做法图解9

步骤9

我加的是菜心，蔬菜要提前焯水，香辣开胃，一盘有点不够吃

辣炒肉末米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-20

©本菜谱的做法由 甜酱的小厨房 编写，未经授权不得转载
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