(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼

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给家里老人自制无蔗糖的少油少甜月饼，比外面买的好吃一万倍～
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椰蓉奶黄月饼的用料

中筋面粉 160克 无蔗糖糖浆 110克
玉米油 40克 吉士粉 8克
枧水 4克 椰蓉 200克
葡萄干 30克 熟糯米粉或淀粉 30克
牛奶 30毫升 椰子粉 30克
鸡蛋 2个 黄油 35克

椰蓉奶黄月饼的做法

#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解1

步骤1

将枧水，玉米油，吉士粉或奶粉搅拌均匀
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解2

步骤2

搅拌到没有干粉
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解3

步骤3

加入糖浆，家里没有控糖需求的话直接加普通的转化糖浆就好了～
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解4

步骤4

充分搅拌均匀
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解5

步骤5

加入中筋面粉
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解6

步骤6

先用勺子拌开
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解7

步骤7

再用手整一下型，盖保鲜膜静置两小时
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解8

步骤8

接着做椰蓉馅～椰蓉和椰奶搅拌均匀
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解9

步骤9

加入全蛋液
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解10

步骤10

加入淀粉，少量无蔗糖糖浆搅拌
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解11

步骤11

混合均匀即可
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解12

步骤12

锅中小火放入黄油
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解13

步骤13

加入拌好的椰蓉馅炒至抱团，加入葡萄干
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解14

步骤14

饼皮分成24克一个的小团子
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解15

步骤15

分好的小月饼皮
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解16

步骤16

椰蓉馅分成26克一个的小团子
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解17

步骤17

用虎口一点点向上推，包月饼～
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解18

步骤18

揉成团后蘸一圈干面粉
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解19

步骤19

然后再整一下型
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解20

步骤20

烤盘一定要铺油纸哦～
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解21

步骤21

上下火200度烤五分钟
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解22

步骤22

取出来刷一层薄薄的蛋液，然后再烤18分钟
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解23

步骤23

出炉啦！太香啦
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解24

步骤24

密封回油一夜就可以吃啦，饼皮一点都不硬
#爱乐甜零卡糖#(无蔗糖)椰蓉奶黄月饼的做法图解25

步骤25

甜度适中，椰香十足

椰蓉奶黄月饼的烹饪技巧

可以用代糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21 · 北京

©本菜谱的做法由 厨神丸子 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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