外酥里嫩香蕉球

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当鸡蛋与水果碰撞的时候会产生什么样的火花呢？ 可以作为下午茶小吃的一款炸香蕉球，外酥里嫩，加了鸡蛋能增加香蕉球的口感，而且还能吃到香蕉的颗粒，也是很适合小朋友的零食之一哦。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#

外酥里嫩香蕉球的用料

鸡蛋液 15克 中筋面粉 80克
粘米粉 10克 泡打粉 2克
糖 15克 香蕉 2根

外酥里嫩香蕉球的做法

#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解1

步骤1

准备两根香蕉
#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解2

步骤2

把香蕉捣成泥
#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解3

步骤3

在香蕉泥里加入泡打粉、中筋面粉、糖和粘米粉混合均匀
#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解4

步骤4

一颗鸡蛋打散，过滤15毫升的蛋液
#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解5

步骤5

过滤好的蛋液倒入香蕉面糊里
#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解6

步骤6

混合好之后，密封起来静止15分钟
#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解7

步骤7

倒适量的油，准备油炸
#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解8

步骤8

把香蕉面糊勺一勺放进热油锅里
#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解9

步骤9

中火炸，待上色后即可翻面继续炸至上色。
#2021创意料理组——创意“食”光#外酥里嫩香蕉球的做法图解10

步骤10

完成

外酥里嫩香蕉球的烹饪技巧

1. 开始炸的时候油温一定要足够，看到油冒泡泡了就可以放进去炸了。 2. 香蕉本身就自带甜味，所以糖的分量可以根据自己喜甜程度来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-21

©本菜谱的做法由 懒懒DE小v 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙
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