糖酥饼

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说起小时候的美食，总是不自觉流口水，想要追寻心中的那抹美味，比如说这款芝麻糖酥饼，满满的芝麻，外表香脆，内里香甜的味道，更是每次经过必定缠着父母购买的美味，现在长大了，仍旧对它没有抵抗力，所以学会自制，想吃就吃超治愈啦！而且这次使用大包酥的做法，省时又快手，味道也不赖！下面一起来看看！
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糖酥饼的用料

水油皮：	中筋面粉 300克
水 155克	玉米油 45克
细砂糖 1.5克	盐 1.5克
油酥：	低筋面粉 240克
玉米油 100克	糖心馅：
砂糖 120克	熟面粉 30克
玉米油 15克

糖酥饼的做法

步骤1

将水油皮的所有材料放入海氏M5轻音厨师机的搅拌缸；

步骤2

揉至光滑面团，具有良好的延展性；

步骤3

盖上保鲜膜松弛15~30分钟；

步骤4

将油酥食材放入盆中，搅拌均匀混合成团；

步骤5

将水油皮和油酥都分割成2份；

步骤6

并取一份水油皮稍微擀薄，包入一份油酥

步骤7

捏紧收口，再次盖上保鲜膜松弛15分钟左右；

步骤8

取其中松弛面团，用力均匀地擀成长方形大薄片，并将两端向1/3处折叠，并再次盖上保鲜膜松弛15分钟；

步骤9

松弛期间，将糖心馅食材都倒入容器中，同样混合均匀；注意：熟面粉可以炒熟或者烤熟，如果没有不加也可以；

步骤10

将松弛好的面片再次擀成薄的长方形面片

步骤11

卷成长圆筒状，分割成等距的6份；

步骤12

取一个小剂子，先将两端切口捏紧，再对折捏紧，翻面擀成圆形面片，勺入一勺糖心馅；

步骤13

再次捏紧收口，将收口朝下再次擀成薄圆饼状；

步骤14

均匀喷上一层薄薄的清水，沾上芝麻摆放入烤盘中；

步骤15

将烤盘放入提前预热好的烤箱中，180度继续烤制20分钟左右即可，晾凉即可食用；

步骤16

这样美味的芝麻糖酥饼就做好了；

步骤17

大包酥方便快捷，想吃就做起来吧！

糖酥饼的烹饪技巧

感觉自从入了海氏M5轻音厨师机，人都矛盾了，说是懒惰了又每天非常的勤奋，无论是中式面点还是西式面点，现在还用它做上了中式酥点，方便快手，打面效率块，日常都离不开了，非常适合家用了。而且它重量不重，底部还有吸盘，对于我家地方小，勤搬动的状况来说太给力了，甚至最近用厨师机做了不少好吃的，亲朋好友都被我种草了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由蕾宝的烟味生活编写，未经授权不得转载

分类：伊可新

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