一酱搞定 家常版京酱肉丝

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不需要复杂的工序，很简单的做法，就可以在家吃上美味的京酱肉丝
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京酱肉丝的用料

猪腿肉 280g 大葱 1根
蛋清 1个 淀粉 15克
6月香葱伴侣甜面酱 25克 白砂糖 15克
味达美味极鲜酱油 1勺 葱姜 少许
食用油 适量

京酱肉丝的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解1

步骤1

大葱切丝，放入盘中备用
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步骤2

切葱丝剩余的边角料与一点姜片，用热水泡一点葱姜水
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步骤3

猪腿肉洗净，冷冻后切丝 冷冻后比较好切哦 粗细也会比较均匀
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步骤4

蛋清 淀粉 一点葱姜水倒入肉碗中
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步骤5

抓匀 上浆
#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解6

步骤6

甜面酱与白砂糖混合均匀备用
#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解7

步骤7

油烧热，多倒一点油，倒入肉丝
#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解8

步骤8

不停的翻炒变色后盛出
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步骤9

锅底的余油，倒入甜面酱略炒
#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解10

步骤10

倒入剩余的葱姜水
#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解11

步骤11

加味极鲜酱油 烧开
#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解12

步骤12

倒入煸炒的肉丝 ，大火颠炒
#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解13

步骤13

汤汁浓郁 粘稠即可出锅
#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解14

步骤14

趁热倒在葱丝上
#名厨汁味，圆中秋美味#一酱搞定 家常版京酱肉丝的做法图解15

步骤15

一盘美味的京酱肉丝就做好了

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载
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