超下饭时蔬烧黄鱼

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中秋团圆，美食来伴 来一道红烧小黄鱼 鲜到鲜得东海捕捞小黄鱼 大自然的馈赠 肉质细嫩，品质上乘 佐以时蔬红烧 鲜美而不失浓郁 宝贝吃得开心极了 直夸妈妈做得真好吃呀
参与活动: #有奖任务|月满中秋 沉鱼落宴#

烧黄鱼的用料

小黄鱼 11条 姜 5片
蒜 5瓣 葱 1根
香菇 4朵 胡萝卜 半根
料汁 米醋 1/2勺
红烧酱油 1/2勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 盐 1克
清水 半碗

烧黄鱼的做法

#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解1

步骤1

嘻嘻，第二包鲜到鲜得小黄鱼
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步骤2

拆封解冻
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解3

步骤3

给小黄鱼去除内脏，清洗干净
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解4

步骤4

食材备好，胡萝卜香菇切丁，姜蒜葱切碎，事先把料汁调好，香醋半勺、生抽2勺、蚝油1勺、红烧酱油半勺，盐半小勺放入碗中，加半碗清水调匀
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解5

步骤5

锅中烧油，锅底放一些姜丝防粘，油热放入小黄鱼，煎至一面金黄
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解6

步骤6

有点偷懒我只煎了一面，放入姜蒜
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解7

步骤7

香菇胡萝卜
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解8

步骤8

倒入料汁
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解9

步骤9

水开晃动一下锅子，让蔬菜均匀裹上料汁
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解10

步骤10

全程不破坏鱼的形状，盖盖儿焖煮四五分钟就OK了，如果汤汁比较少可适当续一些温水
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解11

步骤11

最后收汁撒上葱花出锅
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解12

步骤12

有点强迫症，给它摆的整整齐齐的
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#超下饭时蔬烧黄鱼的做法图解13

步骤13

尝一口，妙极了

烧黄鱼的烹饪技巧

油盐酱醋的比例可以根据自己的口味调整，用筷子蘸一下尝尝料汁如何，调到自己喜欢的味道即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-22

©本菜谱的做法由 棒棒糖yummy 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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