简单易做！椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃！

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广式月饼之椰蓉蔓越莓奶香月饼口感丰富，好吃不腻 中秋节马上就到啦！做一些月饼来吃吃！这份广式月饼，简单易做，用椰蓉蔓越莓奶香馅来做馅料，口感丰富又独特，吃着不腻！ 月饼糖浆244克，碱水11克，玉米油104克，中筋面粉390克 蛋黄液：蛋黄1个，牛奶10克，蜂蜜10克 厨师机桶放入月饼糖浆➕碱水➕玉米油，搅拌均匀 加入面粉，稍微混合一下，放入海氏M5轻音厨师机3档，揉面2分钟 把面团整理成团，包保鲜膜松弛2小时！ 把提前做好的馅料分每个45克，揉圆 松弛好的面团分成30克一个，揉圆，按成中间厚，边缘薄的面片，放入馅料，收口，揉成柱子型，裹一层玉米淀粉，抖掉一些淀粉，放入模具，按压成型 做好的月饼喷水雾，放入预热好的烤箱上下火200度烤5分钟定型 蛋黄➕蜂蜜➕牛奶，拌匀 定型好的月饼刷一层薄蛋黄液，放入烤箱上下火180度烘烤15-20分钟

椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃的用料

糖浆 244克 碱水 11克
玉米油 104克 中筋面粉 390克
蛋黄 1个 牛奶 10毫升
蜂蜜 10克

椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃的做法

简单易做！椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃！的做法图解1

步骤1

厨师机桶中加入糖浆，碱水，玉米油，拌匀 再加入面粉，用刮刀搅拌成絮状
简单易做！椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃！的做法图解2

步骤2

把厨师机桶安装在海氏M5轻音厨师机上，开3档，搅拌2分钟 搅拌好整理成团，用保鲜膜包裹松弛2小时，然后成30克每个剂子
简单易做！椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃！的做法图解3

步骤3

把蔓越莓椰蓉馅分成45克每个，揉圆 取饼皮压扁，放入馅料，虎口收拢，揉成柱子型，裹玉米淀粉，放入模具，按压成型
简单易做！椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃！的做法图解4

步骤4

所以月饼做好喷水雾，放入预热好的烤箱上下火200度烤5分钟定型！ 把蛋黄，牛奶，蜂蜜拌匀，刷在定型好的月饼表面，刷薄薄一层即可，再放入预热好的烤箱上下火180度烤15分钟左右
简单易做！椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃！的做法图解5

步骤5

这个月饼软糯香甜，吃着不腻，很好吃

椰蓉蔓越莓奶香月饼巨好吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 若兰小食记 编写，未经授权不得转载
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