抹茶曲奇

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抹茶曲奇的用料

低筋面粉 190克 抹茶粉 10克
鸡蛋 50克 细砂糖 85克
盐 1克 奈特兰黄油 130克
白巧克力 少许

抹茶曲奇的做法

#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解1

步骤1

食材。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化，软化至用手指轻轻一按，就能有一个小坑的状态，随后把细砂糖和盐倒入黄油中。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发至黄油顺滑，鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每一次都要等黄油和蛋液打发至彻底融合，才能加下一次的。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解4

步骤4

最后打发好的黄油，应该是颜色发白、体积蓬松，呈羽毛状的这种。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解5

步骤5

把低粉和抹茶粉混合后，筛入打发好的黄油糊中。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解6

步骤6

拌匀。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解7

步骤7

拌好的面糊装入裱花袋中，在铺了油纸或油布的烤盘上，挤出你喜欢的形状。烤箱预热后，180度，烤12分钟左右（具体的时间、温度，请根据你家烤箱的脾气，灵活设定）。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解8

步骤8

烤好的曲奇晾凉后，把白巧克力隔水融化，点在曲奇上做花心。
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解9

步骤9

完成！
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解10

步骤10

完成！
#奈特兰草饲营养美味#抹茶曲奇的做法图解11

步骤11

完成！

抹茶曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 饼干 曲奇 烤
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