蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕

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虾图的猫🐈
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一直很喜歡绿豆糕，心心念念想着自己做，學習了很多人的菜譜，今天終於动手學做了蔓越梅绿豆糕与紅豆沙餡绿豆糕。下午茶時分配上紅茶或咖啡，簡直太美啦！

蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的用料

去皮绿豆 400g 蜂蜜 100g
白砂糖 150g 紅豆沙 15g*15个
蔓越梅 100g 黄油 100克
橄欖油 150 牛奶 2杯
糯米粉 100克

蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法

蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆清水浸泡4小時，期间换洗3次。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解2

步骤2

隔水蒸熟至手能捏碎即可。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解3

步骤3

入破壁机，加牛奶，打磨成绿豆泥。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解4

步骤4

橄欖油与黄油。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解5

步骤5

待黄油融化，入绿豆泥，蜂蜜和糖一起，小火翻炒至水分干為止。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解6

步骤6

盛出，晾凉入冰箱冷藏一夜。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解7

步骤7

一半加蔓越梅(切碎小顆粒)，揉均。一半做紅豆沙馅绿豆糕。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解8

步骤8

揉均。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解9

步骤9

每个40g蔓越梅小剂子。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解10

步骤10

糯米粉炒熟备用。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解11

步骤11

模具沾一层熟米粉，方便脱模。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解12

步骤12

40克小剂子入模具，压实。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解13

步骤13

脱模，成品蔓越梅绿豆糕，15个，完美！
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解14

步骤14

紅豆沙15一个小剂子。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解15

步骤15

绿豆沙小剂子每个35克，一共16个，紅豆沙小剂子每个15克，准備就緒。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解16

步骤16

紅豆沙包入綠豆沙內。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解17

步骤17

脱模，成品紅豆沙綠豆糕，完美。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解18

步骤18

切开，紅豆沙绿豆糕。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解19

步骤19

全部完工，多种花样的绿豆糕成品。
蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的做法图解20

步骤20

蔓越梅绿豆糕15个，紅豆沙馅绿豆糕各16个，我試吃了一个，紅豆绿豆香香甜甜

蜂蜜蔓越梅紅豆沙绿豆糕的烹饪技巧

绿豆沙尽量炒干水分。成品入冰箱冷藏，配上咖啡或紅茶，绝对美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 虾图的猫🐈 编写，未经授权不得转载
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