家常版小酥肉

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燕子家的小食光
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猪肉便宜了，炸肉可以任性的吃了
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小酥肉的用料

鸡蛋 1个 盐 少许
猪里脊肉 500g 淀粉 适量
料酒 一勺 糖 少许
面粉 适量 蚝油 1勺
生抽 两勺 十三香 适量

小酥肉的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#家常版小酥肉的做法图解1

步骤1

准备500克猪瘦肉
#名厨汁味，圆中秋美味#家常版小酥肉的做法图解2

步骤2

切成薄片
#名厨汁味，圆中秋美味#家常版小酥肉的做法图解3

步骤3

放入盘里备用
#名厨汁味，圆中秋美味#家常版小酥肉的做法图解4

步骤4

加生抽、酱油、蚝油、十三香、盐、鸡精和料酒腌制一下
#名厨汁味，圆中秋美味#家常版小酥肉的做法图解5

步骤5

用手抓匀，腌制10分钟
#名厨汁味，圆中秋美味#家常版小酥肉的做法图解6

步骤6

腌制好了，加鸡蛋和适量面粉抓匀
#名厨汁味，圆中秋美味#家常版小酥肉的做法图解7

步骤7

锅里加油，油温不要太热，下锅炸，炸到金黄可以捞出
#名厨汁味，圆中秋美味#家常版小酥肉的做法图解8

步骤8

一筐香喷喷的炸酥肉做好了

小酥肉的烹饪技巧

肉片切的薄，炸肉的时候油温不用太热，金黄捞出来就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 燕子家的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炸 下酒菜 宴客菜
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