可可毛巾卷

可可毛巾卷

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毛巾卷和千层一样，都需要摊饼皮，一款万用毛巾卷饼皮，可以做成班戟，千层等等甜品，简单易操作，快来开始吧
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

可可毛巾卷的用料

鸡蛋 1个 牛奶 110克
糖粉 15克 玉米油 15克
可可粉 4克 低粉 50克
淡奶油 200克 细砂糖 20克

可可毛巾卷的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可毛巾卷的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打碎放入容器中，加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后加入糖粉继续搅拌均匀至无颗粒
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可毛巾卷的做法图解2

步骤2

然后加入可可粉和低筋面粉，搅拌均匀后用筛网将饼皮糊过筛，过筛后更细腻以免有颗粒
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可毛巾卷的做法图解3

步骤3

使用6寸不粘锅，一勺饼皮糊，让面糊均匀的铺在不粘锅上，小火，待饼皮出现鼓泡即可翻面，翻面后待再鼓泡，将饼皮离锅放到晾凉网上晾凉备用
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可毛巾卷的做法图解4

步骤4

无水无油的容器中加入淡奶油，低速打发至起泡后加入细砂糖，打发到出现纹路即可，将饼皮平铺在晾凉网说，挤上打好的奶油，抹匀
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可毛巾卷的做法图解5

步骤5

如图卷起
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可毛巾卷的做法图解6

步骤6

表面挤上奶油装饰
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可毛巾卷的做法图解7

步骤7

装饰可以用新鲜水果，巧克力等等
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#可可毛巾卷的做法图解8

步骤8

从中间切开，开始享用吧

可可毛巾卷的烹饪技巧

1、配方是6寸小饼皮，一个卷4张，可以做2个卷 2、一定要使用不粘锅 3、奶油平铺后可以撒上奥利奥碎花生碎等等，让馅料口感更丰富
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 食期 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 西点 下午茶 圣迪乐
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