鸡蛋吐司

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吃好吃的喽aici君
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早就想做吐司啦！用鸡蛋做一款朴实无华的吐司，柔软拉丝，而且能延伸出各种其他样式的小甜品，超赞！
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

鸡蛋吐司的用料

高筋面粉 350克 鸡蛋 2个
黄油 20克 食盐 1克
白糖 20克 酵母 3克

鸡蛋吐司的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解1

步骤1

称取高筋面粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解2

步骤2

准备好圣迪乐村的鸡蛋。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解3

步骤3

将鸡蛋、酵母、白糖、盐放入厨师机中。根据面粉的吸水性适量的添加清水。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解4

步骤4

面团大致成型以后，放入室温软化的黄油。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解5

步骤5

面团可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解6

步骤6

室温进行第一次发酵。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解7

步骤7

将面团分成210g一份的小面团，松弛20分钟左右。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解8

步骤8

拿一份面团擀开。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解9

步骤9

两边折叠回来。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解10

步骤10

从上至下卷起来。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解11

步骤11

做好所有的放入吐司盒中。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解12

步骤12

烤箱中放一碗热水，进行第二次发酵。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解13

步骤13

面团发酵至7—8分满。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解14

步骤14

盖上吐司盒盖子，预热烤箱，上下火200度45分钟左右。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解15

步骤15

烤好以后自然放凉，掰开看可以拉丝。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解16

步骤16

松软可口！
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解17

步骤17

也可以做造型。保鲜袋里放2片吐司，用小皮筋绑住两个小jiojio定型。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解18

步骤18

抹一层花生酱。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#鸡蛋吐司的做法图解19

步骤19

用巧克力画出小表情，超可爱！

鸡蛋吐司的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考哈～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 其他外国菜 面包 吐司 烤
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