酸甜草莓酱

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胡小喵下厨记
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朋友来家里做客，想吃我做的草莓慕斯蛋糕，又不是草莓的季节，网购了一箱草莓结果酸掉牙，只能用来做甜品。 做完蛋糕还剩了好多，干脆熬成草莓酱，方便保存，早餐用来抹吐司，酸甜开胃！

酸甜草莓酱的用料

草莓 1500克 白砂糖 30克
柠檬 半个

酸甜草莓酱的做法

酸甜草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净，晾干水份，去蒂。大一点的切成四小块，小一点的对半切。加入白砂糖，静置腌制半小时，让草莓出汁。
酸甜草莓酱的做法图解2

步骤2

不粘平底锅小火慢熬，期间用硅胶铲子不停搅拌
酸甜草莓酱的做法图解3

步骤3

直至草莓酱变粘稠，挂铲，关火，挤入半颗柠檬汁，搅拌均匀。
酸甜草莓酱的做法图解4

步骤4

装入干净，无水无油的玻璃罐中，密封保存，冰箱冷藏能放1个月。
酸甜草莓酱的做法图解5

步骤5

早餐涂抹白吐司，酸酸甜甜，好吃开胃
酸甜草莓酱的做法图解6

步骤6

颜色鲜亮，超好吃哒

酸甜草莓酱的烹饪技巧

柠檬汁能让草莓酱颜色鲜亮，不氧化，没有的话白醋替代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载
分类： 煮
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