上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~

上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~

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老板娘微食记
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学会这道可以把小零食都戒了，鸡丝干煸后金黄香脆，颇有嚼劲。随便下筷子，夹到的都是满满的肉，开吃就停不下来

下酒解馋都够味的用料

鸡胸肉 2块 葱段 3+3段
姜 4片 料酒 12g
柠檬片 4片 干辣椒丝 半盘
蒜 6 花椒 3g
麻椒 3g 生抽 12g
蚝油 12g 花椒粉 1g
白糖 2g 盐 2g
淀粉 6g 白芝麻 适量

下酒解馋都够味的做法

上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~的做法图解1

步骤1

鸡胸肉冷水入锅，放入料酒、葱、姜片、柠檬片，焯水。
上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~的做法图解2

步骤2

撇去浮沫，煮15分钟后捞出放凉。
上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~的做法图解3

步骤3

撕成鸡丝。
上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~的做法图解4

步骤4

倒入生抽、蚝油、白糖、胡椒粉和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~的做法图解5

步骤5

锅中倒油，倒入鸡丝煸炒。变色后倒入花椒、麻椒、葱段和蒜瓣，继续煸炒。
上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~的做法图解6

步骤6

倒入盐和干辣椒，煸炒出香味。
上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~的做法图解7

步骤7

倒入白芝麻，即可出锅。
上桌就光盘！香辣过瘾，下酒解馋都够味~的做法图解8

步骤8

超诱人的香辣干煸鸡丝就完成啦，吃过一次惦记好久~

下酒解馋都够味的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-24

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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