酸辣土豆粉

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酸辣土豆粉的用料

土豆粉 1包 家乐浓汤宝 1个
豆腐皮 半张 海带 半片
鱼豆腐 3块 鹌鹑蛋 6个
小葱 1根 香菜 适量
米醋 2勺 香油 5克
辣椒酱 2勺

酸辣土豆粉的做法

酸辣土豆粉的做法图解1

步骤1

所有食材都准备好，鹌鹑蛋清洗干净。
酸辣土豆粉的做法图解2

步骤2

锅内倒入适量的，把清洗干净的鹌鹑蛋放入锅内大火煮开后转小火煮3分钟捞出放入成冷水的碗中浸泡至鹌鹑蛋放凉。
酸辣土豆粉的做法图解3

步骤3

准备好的豆皮切丝装盘。
酸辣土豆粉的做法图解4

步骤4

火锅丸子对半切开装盘。
酸辣土豆粉的做法图解5

步骤5

葱洗净切成葱末。
酸辣土豆粉的做法图解6

步骤6

放凉的鹌鹑蛋用手剥掉鸡蛋皮。
酸辣土豆粉的做法图解7

步骤7

锅内倒入适量的油烧热后倒入切好的葱末爆出香味。
酸辣土豆粉的做法图解8

步骤8

倒入2勺辣椒酱翻炒均匀后倒入适量的水大火煮开。
酸辣土豆粉的做法图解9

步骤9

倒入切好的的豆皮丝，鱼和煮好的鹌鹑蛋，盖上锅盖小火煮3分钟。
酸辣土豆粉的做法图解10

步骤10

倒入准备好的土豆粉，盖上锅盖煮2分钟后倒入2匙白醋，适量香油搅拌均匀关火盛出即可。

酸辣土豆粉的烹饪技巧

1：食材可以根据自己的口味随意搭配。 2：想要煮的鹌鹑蛋快速地剥掉外皮还不容易剥破就是在煮熟的鹌鹑蛋捞出后放到凉水里浸泡到鹌鹑蛋完全放凉再剥皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 酸辣 煮 小吃
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