日式味增年糕

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这是一个没找到韩式辣酱，最后迫不得已改用“家中常备”的味增酱的故事～

日式味增年糕的用料

北海道味增 2勺 年糕 150克
洋葱 1/4 口蘑 5-6个
胡萝卜 半根 小葱 2根
肥牛 100克 金针菇 50克
火腿片 1片 大蒜 3瓣

日式味增年糕的做法

日式味增年糕的做法图解1

步骤1

金针菇，肥牛，年糕，全部提前焯水 年糕煮软，肥牛撇去浮末
日式味增年糕的做法图解2

步骤2

起锅热油，将葱段和蒜瓣放入其中炸香后倒入年糕，放2勺酱油，2勺醋，一勺盐，炒制均匀
日式味增年糕的做法图解3

步骤3

然后将焯水后的肥牛金针菇倒入其中，再倒入一勺酱油，小半勺白糖提鲜，小半勺盐调味，加入两勺味增酱（最好是提前用水化开），炒制均匀变色即可捞出
日式味增年糕的做法图解4

步骤4

完成后，撒上葱花，即可装盘食用啦

日式味增年糕的烹饪技巧

肥牛焯水时，最好在锅中倒入两勺黄酒，一段葱白，冷水下锅，煮开后撇去浮沫，再捞出
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 猫猫大人在此 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 快手菜
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