东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）

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酸菜白肉的用料

酸菜 1000g 五花肉 300g
粉丝 50克 大葱 1段
姜 10g 花椒 10粒
八角 1粒 料酒 10克
油 15ml 盐 3克
家乐浓汤宝 1个

酸菜白肉的做法

东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解1

步骤1

准备食材
东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解2

步骤2

锅里加凉水,放入五花肉、姜,花椒,八角，料酒和小葱。葱姜蒜要留下1/3切成末待用。大火烧开后撇净浮沫,转中小火炖煮20—30分钟。
东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解3

步骤3

肉捞出晾凉,煮肉的汤滤净待用。晾凉的五花肉切成薄片。
东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解4

步骤4

将酸菜倒入盆中用水清洗三遍，攥干水分备用
东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解5

步骤5

炒勺烧热倒油，放入葱姜爆香
东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解6

步骤6

放入酸菜扁炒均匀
东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解7

步骤7

然后倒入肉汤，加一个家乐浓汤宝
东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解8

步骤8

将切好的五花肉摆在酸菜上，用盐调味
东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解9

步骤9

大火烧开转小火煮20分钟左右即可（煮15分钟时加入细粉丝）
东北酸菜白肉（家乐浓汤宝版）的做法图解10

步骤10

用家乐浓汤宝代替大骨棒，不仅简单快捷而且汤汁的味道更加鲜美！

酸菜白肉的烹饪技巧

市售袋装酸菜在烹饪之前需要用水漂洗,然后挤净水份。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 东北菜 下酒菜 私房菜
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