不用发面的小笼包

不用发面的小笼包

精品 独家
2.8万 浏览 156 收藏
收藏
养怡小厨
养怡小厨
＋ 关注

家里做菜剩的半棵芹菜、半个圆白菜，一起剁碎做成馅，早餐有了，还不浪费蔬菜

小笼包的用料

面粉 300g 牛肉 200克
盐 少量 芹菜 半根
圆白菜 半个 葱姜末 适量
料酒 1勺 生抽 1.5勺
蚝油 半勺 香油 半勺
亚麻籽油 适量 白胡椒粉 少许

小笼包的做法

不用发面的小笼包的做法图解1

步骤1

芹菜和圆白菜的那个剁碎，剁的时候加点盐能更好的沙出水分
不用发面的小笼包的做法图解2

步骤2

挤干水分的蔬菜放入大碗中，盖盖放进冰箱冷藏，明天早上包的时候再和肉馅拌一起
不用发面的小笼包的做法图解3

步骤3

牛肉也剁成肉末，加料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，香油，亚麻籽油盐拌匀
不用发面的小笼包的做法图解4

步骤4

分次加入清水，边加边搅拌，每次都让肉吸饱水后再加下一次水
不用发面的小笼包的做法图解5

步骤5

面也提前和好，用热水将面和成偏软的面团，密封好，防止表面变干
不用发面的小笼包的做法图解6

步骤6

第二天早上稍微整理一下面团，分成小剂子，擀成饺子皮，然后将菜肉拌匀
不用发面的小笼包的做法图解7

步骤7

按自己心情包成包子或者饺子，上锅大火蒸10分钟
不用发面的小笼包的做法图解8

步骤8

关火后焖两分钟出锅
不用发面的小笼包的做法图解9

步骤9

热水烫面做出来的包子皮特别劲道，软和，凉了也不会硬
不用发面的小笼包的做法图解10

步骤10

馅料汁水充足，咬一口直爆汁

小笼包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 养怡小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 苏菜 蒸 主食 包子
上传我做的这道菜

小笼包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不用发面的小笼包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 不用发面的小笼包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活