韩国炸酱面

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韩国炸酱面的用料

五花肉 250g 土豆 2个
洋葱 1个 云南小瓜 适量
胡萝卜 1个 春酱 300g
油 4勺 冰糖 适量
拉面 适量

韩国炸酱面的做法

步骤1

春酱和油1:1炒好后，把春酱打出，用剩余的油炒生姜和葱煸香，按顺序放入五花肉丁，土豆丁（为缩短时间以及春酱烧久会发苦，我就先把土豆丁、胡萝卜丁先用微波炉高火叮5分钟，基本是半熟状态）胡萝丁，再放入云南小瓜，最后放圆葱丁，炒得差不多了放酱油、糖根据自己口味调制，最后再把春酱全部倒入，为了使酱汁浓稠，这时候我都会用煮面的面汤加进去一些，我的韩国炸酱面的酱料就做好了

步骤2

一般都是同时一起煮面，一起出锅，面条最好用那种冷藏的湿拉面，煮好后过下冰水，口感会更好！

韩国炸酱面的烹饪技巧

留1/3的洋葱丁，拌面的时候再加进去口感会更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-26

©本菜谱的做法由 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 香 韩国料理 炒 煮
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