比肉还好吃的豆腐素丸子

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壮麻麻～
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特别好吃的素丸子直接吃都特别赞，可以红烧，糖醋，火锅，煮面……

豆腐素丸子的用料

豆腐 300克 面粉 90克
鸡蛋 2个 胡萝卜 70克
火腿肠 80克 香菜 30克
盐 适量 五香粉，黑胡椒粉 适量
蚝油 2勺 生抽 2勺
葱姜蒜粉 1勺 鸡精 1勺

豆腐素丸子的做法

比肉还好吃的豆腐素丸子的做法图解1

步骤1

豆腐控水捏碎，胡萝卜，火腿肠，香菜切碎，鸡蛋打散
比肉还好吃的豆腐素丸子的做法图解2

步骤2

把所有用料和调味料放在一起
比肉还好吃的豆腐素丸子的做法图解3

步骤3

用手抓匀，虎口挤出丸子形状，用勺子挖出来。
比肉还好吃的豆腐素丸子的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热（插入筷子周围起泡）转小火，放入丸子，小火慢炸
比肉还好吃的豆腐素丸子的做法图解5

步骤5

炸至金黄就可以了，全部炸好再复炸一次。
比肉还好吃的豆腐素丸子的做法图解6

步骤6

外皮酥脆，里面香嫩。
比肉还好吃的豆腐素丸子的做法图解7

步骤7

特别好吃可以勾芡糖醋，红烧，放番茄酱调汁也可以。

豆腐素丸子的烹饪技巧

1⃣️豆腐提前控水，水分太多炸的时候容易散 2⃣️调味料根据自己家口味添加 3⃣️香菜不可省略，非要省略就自己加点葱吧，但是味道会差些 4⃣️炸的时候小火炸，全部做好复炸一次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 壮麻麻～ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜

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