宿舍有只锅 | 香滑可口的快手虾仁蒸蛋

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布丁今天吃啥了
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非常喜欢日系快餐店的茶碗蒸 一人食注重便捷美味，所以做了这道快手虾仁蒸蛋

快手虾仁蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 虾仁 100g
盐 适量 料酒 适量
生抽 少许 芝麻油 适量

快手虾仁蒸蛋的做法

宿舍有只锅 | 香滑可口的快手虾仁蒸蛋的做法图解1

步骤1

速冻虾仁一包，拆袋、洗净，放入适量盐及料酒，腌渍约10分钟。
宿舍有只锅 | 香滑可口的快手虾仁蒸蛋的做法图解2

步骤2

打两只鸡蛋，搅拌均匀，加入约2倍的水及少量食盐。 充分搅拌，注意❗会出现很多泡沫，因为宿舍没有条件过筛，所以我选择轻轻吹气，可以很容易吹净泡沫哦 除净蛋液气泡是成品光滑弹性好的重要保证！

步骤3

将腌渍好的虾仁用清水冲洗后，放入蛋液中。
宿舍有只锅 | 香滑可口的快手虾仁蒸蛋的做法图解4

步骤4

上锅隔水蒸十分钟，用勺子轻压表面，弹而不破就可以出锅啦！

快手虾仁蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-27

©本菜谱的做法由 布丁今天吃啥了 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜
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