河南豆角蒸面（低卡版）

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河南豆角蒸面的用料

鸡胸肉 1块 鲜面条 适量
西红柿 2个 生姜 适量
大蒜 适量 花椒 少许
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量

河南豆角蒸面的做法

步骤1

鸡胸肉切片，倒入少许料酒腌制5分钟

步骤2

单独上蒸锅蒸面条10-15分钟，蒸熟

步骤3

炒锅热油放鸡肉炒至变色，再放姜/蒜炒香

步骤4

放西红柿/盐炒出水，放生抽、花椒粉调味

步骤5

放豆角继续翻炒，加老抽调色

步骤6

加水与豆角持平，小火焖煮至豆角变软

步骤7

最后收汁放蒸好的面与豆角均匀搅拌在一起

步骤8

让面条充分吸收菜汁，继续焖蒸5分钟左右出锅

河南豆角蒸面的烹饪技巧

加水的时候注意根据菜和面条的量来加，只要保证最后面和菜搅拌在一起的时候，面条都裹上汤汁就行，水加少了会不够味，水加多了就变成焖面了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28 · 湖南省

©本菜谱的做法由 厨娘喵儿💛 编写，未经授权不得转载
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