网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁

网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁

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熳点烘焙-小熳
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少女心满满的下午茶小点心，入口即化，软fufu的，好吃到停不下来~

草莓雪域小贝的用料

鸡蛋 4个 玉米油 50g
牛奶 50g 低筋面粉 70g
红丝绒香精 适量 白砂糖 70g
白醋 适量 奶油奶酪 50g
淡奶油 160g 奶粉 适量
奥利奥饼干碎 适量

草莓雪域小贝的做法

网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解1

步骤1

碗中加入4个蛋黄、50g玉米油、50g牛奶，搅拌均匀
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解2

步骤2

筛入70g低筋面粉、10g草莓粉，滴入适量红丝绒香精，Z字形手法混合均匀
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解3

步骤3

干净的碗中加入4个蛋清、50g白糖、适量白醋（换成柠檬汁会更好一些），打发至湿性发泡状
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解4

步骤4

蛋白霜与蛋黄糊顺时针混合均匀
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解5

步骤5

倒入烤盘，轻震出气泡。放入提前预热好的烤箱，165度烤25分钟
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解6

步骤6

出炉放凉后用慕斯圈刻出合适的大小备用
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解7

步骤7

碗中倒入50g奶油奶酪、20g白砂糖，打至顺滑
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解8

步骤8

碗中倒入160g淡奶油，打至六成发
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解9

步骤9

把淡奶油和奶油奶酪混合搅打均匀
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解10

步骤10

把馅装入裱花袋挤在蛋糕胚上
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解11

步骤11

盖上另一个蛋糕胚
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解12

步骤12

四周均匀抹一圈馅
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解13

步骤13

沾上一圈奶粉
网红草莓雪域小贝 香甜柔软奶香浓郁的做法图解14

步骤14

最后表面撒上一层奥利奥饼干碎就完成啦

草莓雪域小贝的烹饪技巧

冷藏一下口感更好哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 熳点烘焙-小熳 编写，未经授权不得转载
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