一盘菜可以支撑一顿饭~麻辣香锅
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每次偷懒不想做饭就炒一锅麻辣香锅,菜品丰富,大家又都爱吃,一顿饭一个菜就搞定
麻辣香锅的做法
步骤1
首先,按照个人的喜好准备各种食材,我准备了木耳,腐竹,香菇,白玉菇,白菜,丝瓜等,将所有的食材准备好之后切片
步骤2
然后将所有的食材放入锅中焯水至八成熟,特意给儿子准备了鲜逢的鳕鱼丸,他家的鱼丸是纯鳕鱼制作的,口感特别q弹,主要是食材给孩子吃了放心
步骤3
另外,切一些五花肉片,起锅小火将五花肉煸炒出油脂
步骤4
五花肉煸炒至焦黄色之后,放入鲜花椒,姜片,香叶,八角,圆葱,郫县豆瓣酱一小块火锅底料炒出红油
步骤6
翻炒均匀之后加入料酒,蚝油和麻油,盐调一下味儿,麻油可以根据个人的喜好选择性放,我家比较喜欢吃麻味的,所以我单独加了一些麻油
步骤8
这个鱼丸是我家儿子的最爱,鲜逢家的忠实小粉丝,因为是纯鱼肉制作的,口感特别的鲜嫩q弹。我家每次做麻辣香锅都做的特别多,一盘菜几乎可以支撑整顿饭
麻辣香锅的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-09-28
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养怡小厨 编写,未经授权不得转载
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