四喜丸子

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四喜丸子
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四喜丸子的用料

猪肉 2000g 馒头 4个
鸡蛋 3个 油 适量
盐 3勺 海鲜酱油 3汤匙
老抽 1汤匙 料酒 3汤匙
五香粉 2勺 葱姜蒜 适量
大料 2粒 水淀粉 适量
山药 1根

四喜丸子的做法

四喜丸子的做法图解1

步骤1

前腿肉加入葱姜搅打成肉馅，山药搅打成山药泥，馒头剥皮搅打，三种馅料混合均匀。
四喜丸子的做法图解2

步骤2

混合均匀后，根据自己的口味加入调料，再分次加入少量的水摔打至上劲。
四喜丸子的做法图解3

步骤3

锅中加油烧5成热，手心沾油两只手来回摔打肉丸下锅炸至微微黄即可。
四喜丸子的做法图解4

步骤4

出锅了，颜值还不错
四喜丸子的做法图解5

步骤5

锅中留底油，炸葱姜香叶花椒八角，加耗油生抽老抽，盐糖调味，加适量开水放入四喜丸子小火慢煮40分钟，捞出丸子，汤汁中淀粉勾芡浇在四喜丸子上即可。
四喜丸子的做法图解6

步骤6

这些打包冰箱冷冻了，下次吃的时候就方便了。

四喜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-28

©本菜谱的做法由 七月荷花 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 鲁菜 下酒菜

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