小炒鸡脯肉

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鸡胸肉这样炒着吃，又嫩又滑，搭配这几种菜，肉质细嫩、滋味鲜美、营养均衡、且又滋补养身。 鸡胸肉蛋白质及磷脂类含量较高、容易被人体吸收利用，是中国人膳食结构中脂肪及磷脂类的重要来源之一。
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小炒鸡肉的用料

鸡胸肉 250克 芹菜 200克
洋葱 1/4个 红青椒 1/2个
姜 3克 葱 3克
蒜 2瓣 油 5克
盐 8克 料酒 5ml
蚝油 5ml 酱油 8ml
淀粉 3克 花椒粉 2克

小炒鸡肉的做法

#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解1

步骤1

准备好鸡胸肉，切成厚片。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解2

步骤2

加入料酒。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解3

步骤3

加入酱油。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解4

步骤4

再加入盐、花椒粉、蚝油、淀粉。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解5

步骤5

拌匀，腌制30分钟。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解6

步骤6

准备好芹菜、洋葱、红青椒，切好待用。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解7

步骤7

准备好葱姜蒜。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解8

步骤8

锅中倒入油，加热至五成热，放入鸡胸肉，炒至变色。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解9

步骤9

放入葱姜蒜爆香。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解10

步骤10

加入蔬菜，翻炒均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解11

步骤11

加入少许盐、酱油，淋少许水，翻炒均匀。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解12

步骤12

放入红青椒。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解13

步骤13

翻炒入味后，即可出锅了。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解14

步骤14

鲜香美味的小炒鸡脯肉就上桌了。
#名厨汁味，圆中秋美味#小炒鸡脯肉的做法图解15

步骤15

超级嫩滑入味，试试看吧。

小炒鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
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